Nah ini dia cake asal Amerika yang lagi ngetren di kota kota besar saat ini. Hampir semua cake shop berlomba lomba membuat resep paling enak dari kue ini. Tapi sebenarnya kita udah lamaaa....banget pengen nyobain bikin Red Velvet ini sendiri di rumah sebagai temennya kopi tentunya. 
Akhirnya cari cari resepnya di website Allrecipes.com dan kita nyobain resep dengan judul Ravishing Red Velvet Cake, Hasilnya lumayan deh...gampang dibuat dan enak juga rasanya terutama buat temen ngopii.....


Buat yang mau ikut nyobain, Berikut bahan dan cara pembuatannya : 
Bahan adonan cake :
100 gram mentega
1 sdm butter
225 gram gula pasir 
3 telur
60 ml pewarna merah kue
10 gram cocoa powder
235 ml susu cair
6 gram garam
310 gram tepung
1 buah jeruk nipis
5 gram soda kue


Bahan cream cheese frosting : 
115 gram butter
300 gram cream cheese
100 gram gula halus
5 ml ekstrak vanili


Cara membuat : 
Siapkan oven dan panaskan hingga 175 celcius, Lapisi loyang kue dengan mentega dan tepung
Kocok mentega, butter, gula pasir dan telur sampai mengembang. Masukkan pewarna makanan dan cocoa powder, aduk hingga merata. 
Campur susu cair, garam, soda kue dan jeruk nipis. Kemudian masukan ke dalam adonan pertama. Tambahkan tepung terigu kedalam adonan secara perlahan. 
Masukan adonan ke dalam loyang, kemudian masukan ke oven dengan kepanasan 175 celsius selama 30 menit. Setelah matang, dinginkan adonan kue terlebih dahulu baru lapisi dengan cream cheese frosting. 


Cara membuat cream chese frosting: 
Masukan butter, cream cheese, gula halus dan ekstrak vanila, campur hingga merata.